“저는 윌라멧 밸리의 샤도네이가 진실한 헌신에서 비롯된다고 믿습니다. 
나는 나의 열정, 나의 본능, 나의 직관을 따릅니다”
-Seth Morgen Long
세스 롱(Seth Long)에게는 지향성(Intentionality)이 모든 것입니다.
전직 소믈리에이자 와인 브로커이며 Coche, Raveneau, Arnaud Ente 등을 즐겨 마시는 그는
오직 샤도네이만 만들기에 헌신하고 있습니다.
프랑스의 뫼르소나 퓔리니 몽라셰와 같은 고상한 지역에서는 샤르도네 단일 품종을 다루는 것이 보통입니다. 
하지만 오레곤의 윌라메트 밸리에서 롱이 2014년에 오직 샤도네이만 만들기로 결정했을 때, 
그는 그 지역의 완전한 선구자였습니다.
우리는 어느 아침 롱의 배럴 룸에서 그와 함께 시간을 보내며, 그가 사다리 위로 높이 올라가거나
지역 전역의 포도밭에서 얻은 주스를 샘플링하기 위해 큰 통 위에서 균형을 잡는 모습을 지켜봤습니다.
Estate Blend부터 Durant, X-Novo와 같은 싱글 빈야드의 훌륭한 와인들은 예리하고 산뜻한 산도로 이루어져 있으며, 
부서진 돌 미네랄, 매력적인 리덕션, 짭짤한 감칠맛이 풍부하게 느껴집니다.
한 모금마다 강력한 인상을 남기는 모겐 롱은 이제 현대 시대의 윌라메트 밸리 샤도네이를 정의하고 있습니다